У овој секцији Друштво доктора ветеринарске медицине Републике Српске ће се бавити кључним аспектима безбиједности хране.
Најважнији елементи за безбједност хране укључују правилно руковање храном, складиштење, температуру кувања, чистоћу, спречавање унакрсне контаминације и познавање датума истека рока употребе хране. Праћење ових пракси може помоћи у смањењу ризика од болести које се преносе храном.
Неки од највећих ризика по људско здравље који долазе из хране укључују болести које се преносе храном узроковане бактеријама, вирусима, паразитима и токсинима. Ово може довести до симптома као што су мучнина, повраћање, дијареја, а у тешким случајевима, хоспитализацију или чак смрт. Остали ризици укључују излагање алергенима, хемијским загађивачима и остацима пестицида у храни, што може изазвати алергијске реакције или дугорочне негативне здравствене ефекте. Важно је правилно руковати, складиштити и кувати храну како би се ови ризици свели на минимум.
Доктори ветеринарске медицине играју кључну улогу у безбједности хране обезбеђујући здравље и благостање (добробит) животиња које се баве производњом хране. Они су укључени у различите аспекте као што су превенција болести, праћење здравља животиња, инспекција хране и решавање проблема јавног здравља у вези са безбедношћу хране. Ветеринари такође раде на програмима контроле болести, добробити животиња и правилној употреби лијекова у храни за животиње како би се обезбиједила сигурност снабдијевања храном.
Имајући у виду да је веома велика улога доктора ветеринарске медицине, Друштво ће кроз ову секцију настојати да афирмише овај сегмент дјеловања ветеринарске професије.